Marke	Herkunft
Vitaquell	Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Marokko

Zutaten

reines Arganöl*, geröstet
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Arganöl - das flüssige Gold Marokkos. Arganöl ist eine marokkanische Spezialität mit einer langen Tradition. Traditionell gewinnen Berberfrauen in aufwändiger Handarbeit aus den Samen der Arganfrüchte dieses kostbare Öl. Seit einigen Jahren haben sich Frauen-Kooperationen gebildet, die in eigenverantwortlicher Arbeit das Öl gewinnen und in der ganzen Welt vermarkten.

Um einen Liter dieses kostbaren Öls zu gewinnen, müssen 30-50 Kilo Früchte verarbeitet werden, was etwa dem Ertrag einer Arganie entspricht. Geerntet wird während der Sommermonate. Die Früchte werden zunächst schonend an der Luft getrocknet. Zur Ölgewinnung muss das Fruchtfleisch entfernt und die Nuss zerschlagen werden, um an den wertvollen Mandelkern zu kommen. In Steinmühlen werden sie zu einer Paste zermahlen, durch langsames Kneten wird dann das Öl schonend herausgepresst.

Herstellung

Vitaquell Bio Arganöl wird, damit es unseren Qualitäts- und Hygieneansprüchen entspricht, aus ungerösteten Argansamen über ein modernes Herstellungsverfahren mit Schneckenpressen ohne die Verwendung von Wasser kaltgepresst (das Kneten mit Händen und Wasser entfällt). Hierdurch können wir eine stabile Qualität garantieren, ohne das die wichtigen Inhaltsstoffe verloren gehen.

Verwendung

Das geröstete Arganöl ist nicht nur in der anspruchsvollen Gastronomie sehr begehrt. Die delikate Note lässt sich besonders mit Gemüse, Salaten, Fisch und Geflügel kombinieren.

Lagerhinweis

bei Raumtemperatur, ideal unter 25 °C, trocken

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Gluten, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Pfeffer, Rind, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Weichtier, Weizen, Zimt

enthalten: Schalenfrüchte

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

natriumarm (< 120mg/100g)

streng natriumarm (<40 mg / 100g)

ungesüßt

vegan

vegetarisch

Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Angaben zu LMIV

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Abweichender Inverkehrbringer: nein

Inverkehrbringer: Fauser Vitaquellwerk KG, Pinneberger Chaussee 60, D-22523 Hamburg-Eidelstedt

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal

Fett: 100 g

davon gesättigte Fettsäuren: 19 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 45 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 36 g

Kohlenhydrate: 0 g

davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: Glas

Verpackungsart: Flasche

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: mild-nussig

Geruch: geröstet

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Vitaquell Argan-Öl geröstet, kaltgepresst, Bio, 250ml