| Marke | Herkunft |
| Vitaquell | Deutschland (DE) |
| Ursprungsländer der Hauptzutaten |
| Marokko |
| Zutaten |
| reines Arganöl*, geröstet enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau |
| Allgemeines |
| Arganöl - das flüssige Gold Marokkos. Arganöl ist eine marokkanische Spezialität mit einer langen Tradition. Traditionell gewinnen Berberfrauen in aufwändiger Handarbeit aus den Samen der Arganfrüchte dieses kostbare Öl. Seit einigen Jahren haben sich Frauen-Kooperationen gebildet, die in eigenverantwortlicher Arbeit das Öl gewinnen und in der ganzen Welt vermarkten. Um einen Liter dieses kostbaren Öls zu gewinnen, müssen 30-50 Kilo Früchte verarbeitet werden, was etwa dem Ertrag einer Arganie entspricht. Geerntet wird während der Sommermonate. Die Früchte werden zunächst schonend an der Luft getrocknet. Zur Ölgewinnung muss das Fruchtfleisch entfernt und die Nuss zerschlagen werden, um an den wertvollen Mandelkern zu kommen. In Steinmühlen werden sie zu einer Paste zermahlen, durch langsames Kneten wird dann das Öl schonend herausgepresst. |
| Herstellung |
| Vitaquell Bio Arganöl wird, damit es unseren Qualitäts- und Hygieneansprüchen entspricht, aus ungerösteten Argansamen über ein modernes Herstellungsverfahren mit Schneckenpressen ohne die Verwendung von Wasser kaltgepresst (das Kneten mit Händen und Wasser entfällt). Hierdurch können wir eine stabile Qualität garantieren, ohne das die wichtigen Inhaltsstoffe verloren gehen. |
| Verwendung |
| Das geröstete Arganöl ist nicht nur in der anspruchsvollen Gastronomie sehr begehrt. Die delikate Note lässt sich besonders mit Gemüse, Salaten, Fisch und Geflügel kombinieren. |
| Lagerhinweis |
| bei Raumtemperatur, ideal unter 25 °C, trocken |
| Allergiehinweise |
| nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Gluten, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Pfeffer, Rind, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Weichtier, Weizen, Zimt |
| enthalten: Schalenfrüchte |
| nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
| Diäthinweise |
| natriumarm (< 120mg/100g)
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
ungesüßt
vegan
vegetarisch |
| Qualität |
| Bio-Erzeugnis: ja
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 |
| Angaben zu LMIV |
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Abweichender Inverkehrbringer: nein
Inverkehrbringer: Fauser Vitaquellwerk KG, Pinneberger Chaussee 60, D-22523 Hamburg-Eidelstedt |
| Warengruppenspezifische Angaben |
| Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Wärmebehandlung: thermisiert |
| Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g |
| Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 45 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 36 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse |
| Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel) |
| Verpackungsmaterial: Glas
Verpackungsart: Flasche |
| Sensorik, Beschaffenheit |
| Geschmack: mild-nussig
Geruch: geröstet |
