Marke	Herkunft
Dr. Metz	Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Deutschland, Österreich

Zutaten

gekeimte, geschrotete GERSTE (50%) gekeimter, geschroteter DINKEL (50%)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Allgemeines

• hohe Eiweiß-Qualität
• natürlich vitaminreich
• bekömmliches Vollkorn
• anhaltende Energie
• ohne Zuckerzusatz, ungesüßt
• ohne Einweichen verzehrfertig

Besonderheiten

Durch Wärne und Wasser erwacht der Keimling des Getreidekorns zum Leben und beginnt zu keimen. Dabei erhöht sich der Nährwert des keimenden Getreides um eine große Portion Vitalstoffe - viel mehr als das ruhende volle Korn enthält.

Herstellung

Gersten- und Dinkelkörner werden über 48 Stunden unter Wärmeeinwirkung immer wieder gewässert und belüftet - das Korn beginnt zu keimen. Dabei ist äußerste Hygiene geboten. Nach ungefähr 5 Tagen wird die Keimung im höchsten Nährstoffstadium unterbrochen. Die empfindlichen Nährstoffe werden durch mehrstufiges und temperaturkontrolliertes Trocknen schonend stabilisiert.
Wir verwenden nur Getreide, das zu mindestens 95% keimt - das leisten nur unbeschädigte und vitale Keimlinge, was die wenigsten Getreideprodukte von sich behaupten können.

Lagerhinweis

Trocken aufbewahren.

Rezeptvorschlag

Mischen Sie 2-4 Esslöffel CereGran® mit Milch, Joghurt oder Kompott. Mit Obst, Cranberries, Nüssen und Honig nach Belieben verfeinern.

Oder warm genießen:
1/2 Tasse CereGran® mit 3/4 Tasse Milch oder Wasser köcheln lassen, bis der Brei weich wird. Mit Zint oder Vanilee abschmecken und mit Obst servieren.

Viele leckere Rezepte finden Sie im dazugehörigen Prospekt - bitte anfordern.

Allergiehinweise

Spuren möglich: Gerste, Lupine, Sesam

enthalten: Gluten

nicht enthalten: Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milch, Milcheiweiß, Schalenfrüchte

Diäthinweise

natriumarm (< 120mg/100g)

Rohstoffe nicht jodiert

salzarm

streng natriumarm (<40 mg / 100g)

ungesüßt

vegan

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: CereGran® - Müsli aus gekeimter Gerste und Dinkel

Inverkehrbringer: Dr. Metz KG, Siemensstr. 7, D-65779 Kelkheim

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Getreidesorten: Gerste, Dinkel

Müsli Filter: Basismüsli, ohne Rosinen, ohne Schokolade

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1476 kJ / 349 kcal

Fett: 2,3 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g

Kohlenhydrate: 65,2 g

davon Zucker: 6,9 g

Ballaststoffe: 12,3 g

Eiweiß: 10,8 g

Salz: 0,01 g

Broteinheiten: 5,4 BE

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Vitamine & Mineralien

Thiamin (B1): 0,72 mg

Niacin (B3): 6,3 mg

Vitamin B6: 1,5 mg

Folsäure: 130 µg

Eisen: 3,5 mg

Magnesium: 86 mg

Zink: 2,4 mg

Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 1 Portion

Thiamin (B1): 65 %

Niacin (B3): 39 %

Vitamin B6: 107 %

Folsäure: 65 %

Eisen: 25 %

Magnesium: 23 %

Zink: 24 %

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: Pappe, Papier, Pergament

Verpackungsart: Faltschachtel

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: ungesüßt, natürlich aromatisch durch Keimung

Dr. Metz CereGran® Müsli aus gekeimter Gerste und Dinke, 500g