Marke	Herkunft
Rapunzel	Indien (IN)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Indien

Zutaten

Basmati Reis* weiß

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Die traditionelle Basmatisorte 'Taraori' wird von indischen Bauernfamilien noch in reiner Handarbeit geschnitten und gedroschen.

Herstellung

Basmatireis wird am Fuße des Himalaya auf traditionellen Reisterassen angebaut und geerntet. Nach der Ernte wird das Reiskorn gereinigt, geschält, poliert und abgepackt.

Verwendung

sehr gut geeignet für die orientalische und asiatische Küche, ideal als duftende Beilage

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Rezeptvorschlag

Für 250g Reis die 2-fache Menge Wasser zum Kochen bringen, den Reis zugeben und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Den Reis erst nach dem Kochen salzen.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

Rohkostqualität

vegan

vegetarisch

Qualität

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Himalaya Basmati Reis weiß

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1540 kJ / 363 kcal

Fett: 1,20 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,40 g

Kohlenhydrate: 78,0 g

davon Zucker: 1,1 g

Ballaststoffe: 1,4 g

Eiweiß: 9,30 g

Salz: 0,025 g

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart: Stück

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Rapunzel, Himalaya Basmati Reis weiß, 500g