Marke	Herkunft
Rapunzel	Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Italien

Zutaten

Kichererbsen* geröstet

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl.

Besonderheiten

aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Herstellung

Nach der Ernte werden die Kichererbsen gereinigt, geröstet, vermahlen und abgepackt.

Verwendung

zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen

Lagerhinweis

Bitte kühl, trocken und dunkel lagern.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Fisch, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Schwein, Sellerie, Senf, Walnuss, Weichtier, Zimt

Spuren möglich: Erdnuss, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gluten, Lupine, Mais, Roggen, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Weizen

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

vegan

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Kirchererbsenmehl, geröstet

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1418 kJ / 337 kcal

Fett: 5,90 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,10 g

Kohlenhydrate: 44,3 g

davon Zucker: 2,4 g

Ballaststoffe: 15,5 g

Eiweiß: 19,00 g

Salz: 0,063 g

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart: Stück

Rapunzel,Kichererbsenmehl geröstet, 500g