Marke	Herkunft
Rapunzel	Niederlande (NL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Sri Lanka

Zutaten

Kokosfett* mild

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Es wird mit Hilfe von Wasserdampf mild gedämpft und ist damit ein neutrales Öl ohne starken Eigengeschmack, das vielseitig verwendet werden kann. Eine Alternative für all diejenigen, die eine neutrales Öl ohne Kokosgeschmack bevorzugen.

Besonderheiten

nicht gehärtet, nicht umgeestert, zum Backen, Braten und Frittieren, mild im Geschmack

Herstellung

Nach der Ernte wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss zerkleinert, anschließend vermahlen und getrocknet. Es erfolgt eine rein mechanische Pressung ohne äußere Hitzezufuhr. Nach dem Pressen werden dem Fett die intensiven Geschmacksstoffe schonend mit Wasserdampf entzogen.

Verwendung

ideal zum Braten, Backen und Frittieren

Lagerhinweis

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, so bleibt es länger haltbar.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

vegan

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Weitere Qualitätskriterien und Labels: HAND IN HAND

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Kokosfett mild

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal

Fett: 100,00 g

davon gesättigte Fettsäuren: 88,00 g

Kohlenhydrate: 0,0 g

davon Zucker: 0,0 g

Ballaststoffe: 0,0 g

Eiweiß: 0,00 g

Salz: 0,000 g

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart: Stück

10%

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Rapunzel,Kokosfett mild HIH, 200g