Marke	Herkunft
Rapunzel	Türkei (TR)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Türkei

Zutaten

Sultaninen*, Sonnenblumenöl*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Die hellen Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet. Sultaninen werden vor dem Trocknen gedippt, dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und ihre helle Farbe bleibt erhalten. Die türkischen Sultaninen stammen aus dem Dorfprojekt Salihli.

Herstellung

Vor dem Trocknen werden die Trauben 'gedippt', d. h. mit einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch auf etwa 3-5 Tage verringert. Nach der Trocknung werden die Sultaninen gewaschen und sortiert. Um ein Zusammenkleben zu verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl benetzt.

Verwendung

ins Müsli, für alle Süßspeisen, zum Backen und Naschen

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

Rohkostqualität

vegan

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Türkei Projekt

Öko-Kontrollstelle: TR-BIO-161

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Sultaninen

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1279 kJ / 302 kcal

Fett: 0,50 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g

Kohlenhydrate: 68,0 g

davon Zucker: 67,1 g

Ballaststoffe: 5,2 g

Eiweiß: 2,50 g

Salz: 0,053 g

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart: Stück

10%

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Rapunzel Sultaninen, 500g