| Marke | Herkunft |
| Rapunzel | Türkei (TR) |
| Ursprungsländer der Hauptzutaten |
| Türkei |
| Zutaten |
| Sultaninen*, Sonnenblumenöl* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau |
| Allgemeines |
| Die hellen Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet. Sultaninen werden vor dem Trocknen gedippt, dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und ihre helle Farbe bleibt erhalten. Die türkischen Sultaninen stammen aus dem Dorfprojekt Salihli. |
| Herstellung |
| Vor dem Trocknen werden die Trauben 'gedippt', d. h. mit einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch auf etwa 3-5 Tage verringert. Nach der Trocknung werden die Sultaninen gewaschen und sortiert. Um ein Zusammenkleben zu verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl benetzt. |
| Verwendung |
| ins Müsli, für alle Süßspeisen, zum Backen und Naschen |
| Lagerhinweis |
| Bitte kühl und trocken lagern. |
| Allergiehinweise |
| nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt |
| nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
| Diäthinweise |
| Rohkostqualität
vegan
vegetarisch |
| Qualität |
| Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Türkei Projekt
Öko-Kontrollstelle: TR-BIO-161 |
| Angaben zu LMIV |
| Bezeichnung des Lebensmittels: Sultaninen
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau |
| Warengruppenspezifische Angaben |
| Rechtlicher Status: Lebensmittel |
| Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g |
| Energie kJ / kcal: 1279 kJ / 302 kcal
Fett: 0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g
Kohlenhydrate: 68,0 g
davon Zucker: 67,1 g
Ballaststoffe: 5,2 g
Eiweiß: 2,50 g
Salz: 0,053 g |
| Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel) |
| Verpackungsart: Stück |
