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Marke	Herkunft
Rapunzel	Italien (IT)

Zutaten

Rohrzucker*, VOLLMILCHPULVER* (22,00%), Kakaobutter*, MANDELN* (18,00%), Kakaomasse*, Emulgator: SOJALECITHIN*, Bourbon Vanille*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja, Milch, Schalenfrüchte

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.

Besonderheiten

Kakao: 34% mindestens in der Vollmilchschokolade, mit Cristallino Rohrzucker

Herstellung

Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kamut, Koriander, Krebstier, Lupine, Macadamianuss, Mais, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt

enthalten: Kakao, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Schalenfrüchte, Soja

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Weitere Qualitätskriterien und Labels: HAND IN HAND

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-014

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Vollmilchschokolade mit Mandeln

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Süßung: Rohrohrzucker

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 2440 kJ / 587 kcal

Fett: 40,80 g

davon gesättigte Fettsäuren: 19,20 g

Kohlenhydrate: 41,6 g

davon Zucker: 39,0 g

Ballaststoffe: 3,7 g

Eiweiß: 11,40 g

Salz: 0,113 g

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart: Stück

10%

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Rapunzel, Vollmilch Schokolade mit ganzen Mandeln, 100g